Räksallad med jordgubbar och halloumi

Godmorgon!

I dag ska ju jag jobba fast det är fredag..

Lite konstigt känns det men jag får ju njuta på riktigt av fredagskväll sen..;)

Grillat och ett glas rött står på menyn..

Innan det blir det som sagt en dag på kontoret...med avbrott för lunch med
 fina Helena som förresten blev veckans blogg i bloggtoppen...;)

Grattis sötis ♥

Vad vi ska äta vet jag inte riktigt men något man kan äta om man är hemma
 är ju den här super goda salladen.

Jag hittade receptet hos den HÄR tjejen och sen har jag lagt till lite..;)

Jag har redan ätit den 3ggr...är heeeelt såld.

Passar både som förrätt eller lättlunch.
Man kan ju naturligtvis ha i lite vad som helst men så här har jag gjort min.

Fräs blomkål och halloumi i lite olja i en stekpanna.

salta och peppra (var försiktig med saltet)

Blanda babyspenat och ruccola i en skål. 

Blanda i räkor, sockerärtor, rödlök och färska jordgubbar skurna i bitar.

Blanda i blomkålen och halloumin och häll på så där lite lagom med citronolja.

Ringla över balsamico.

Då jag gjorde den som förrätt ringlade jag balsamicon på varje portion.

 I dag är min man hemma och sätter lister och socklar i badrummet så under helgen kommer vi bli någorlunda färdiga. Vi väntar på den sista stenskivan och så måste vi måtta hur stor spegeln ska vara. sedan är det handtag och det sista piffet kvar...;)

Ha en toppen fredag!
Kram Katarina