Kolapaj

 Godmorgon!

Jag mår inget vidare så det blir en hemmadag idag.

Jag talar argt till mig själv så att kroppen verkligen ska förstå 

att jag måååste vara frisk i morgon.

 Champagneprovningen vill jag inte missa för allt smör i Småland...

På lördag kommer jag ju i alla fall att må bra igen!

Då ska vi ju träffas på bloggfika på Hälls.

Om du har vägarna förbi Hälls i Örebro nu på lördag 
är du välkommen dit kl. 11.00

Skriv gärna till mig eller Sofi och berätta om du kommer..;)

I söndags var jag så sötsugen så jag drog ihop en kolapaj.

Den blir så mäktig att det verkligen räcker med en liten bit för att stilla sötsuget.

 Det finns säkert en hel massa olika recept men så här gör jag:

Smält 100 gr smör. Blanda i 3 dl vetemjöl, 2 msk sockeroch 1 krm salt.
Tryck ut degen i en pajform och låt stå kallt i en timme.
 Nagga botten och grädda i 200 gr ca 15 min. Låt svalna.

Kola fyllning
Blanda 1 dl vispgrädde med 3/4 dl socker, 1/2 dl ljus sirap och 3 tsk farinsocker i en
tjockbottnad kastrull. Sjud sakta i ca 15 min tills kolan släpper i kanten.
Tillsätt 1 tsk vaniljsocker och 100 gr smör. Vispa till en slät smet och fyll pajskalet.
Låt svalna och servera med vispad grädde.

Ha en bra dag..

själv drar jag något gammalt över mig ett tag..;)

Kram Katarina