Enkel fredagsmat

 Hej hej!

Hoppas ni haft en bra dag och nu börjar komma in i fredagsmysstämningen...

Jag som förr var ledig på fredagar jobbar ju numera de flesta fredagarna så jag känner den där

riktiga mys-äntligen-är-det-helg-stämningen jag med...

Laga enkel mat är ju himla skönt på just fredagar.

Vi hade köttfärssås över och jag tänkte prova göra någon slags oäkta moussaka.

Köttfärssås, aubergine, potatis och ostsås är det i den här...

Man tager vad man haver och tillsätter det man tycker är gott helt enkelt!

Du behöver i lagom mängd (till så många som ska äta)

Överbliven köttfärssås..

...eller nygjord med för den delen

Aubergine

Potatis

Ostsås

 Jag lagar ju aldrig sånt här efter ett recept utan "gör" bara 

men min ostsås gör jag ungefär så här:

Smält lite margarin i en kastrull, rör ner idealmjöl och späd snabbt med mjölk.

Vispa och späd med både mjölk och mjöl tills du fått den tjocklek och mängd du vill ha.

Rör ner riven ost...jag tar ca 2dl till ca 3-4dl mjölk.

salta och peppra...

Jag varvade den färdiga överblivna köttfärssåsen 

(det går ju bra med vilket recept som hest)

med skivad potatis och skivor av aubergine som jag först stekte lite lätt.

Å så ostsås mellan varven...ungefär som en lasagne...

Hmm...ja kanske både en oäkta moussaka och falsk lasagne på samma gång...;)

Ställ i mitten av ugnen i ca 200grader ca 40-45min eller till potatisen känns mjuk.

Å så blir det en grönsallad och ett glas rött till...

Å medans maten lagar sig i ugnen har vi ätit den där bruschettan...;)

 Å nu  sitter jag bara här med ett-glas-före-maten-vin, 

tända ljus, musik i högtalarna, en babblande man, 

en på-mitt-smalben-kraffsande leksugen vovve och bara fredags njuter...

Precis som det ska vara....

Kram på er och ha en mysig kväll!

Katarina